HOPFEN

Eine alte Spezialität wird neu entdeckt und kreativ aufgetischt Das Hopfenland Hallertau ist schon seit vielen Jahren ein Geheimtipp für Genießer. Mit dem „grünen Gold“ Bayerns – dem Hopfen lässt sich nicht nur süffiges Bier brauen. Mitte März, wenn die Wurzelsprossen der Hopfenpflanze zu einem delikaten und außergewöhnlichem Gemüse, dem Hopfenspargel heranzuwachsen, wird das grüne Gold für eine kurze Zeit zu einem […]